최두리 슈가아트 SUGARART SUGARCRAFT
HOME > 커뮤니티 > 공지사항
 
작성일 : 14-07-21 17:52
생생정보통 천연 효모빵 양수리 빵집
 글쓴이 : 관리자
조회 : 11,416  

'생생정보통' 천연효모빵 빵집 '곽지원 천연효모빵 공방' 소개




[TV리포트=김명석 기자] 천연효모빵 맛집이 소개돼 네티즌들의 관심을 모으고 있다.




18일 방송된 KBS2 '생생정보통 플러스'에서는 '행복을 굽는 부부' 편으로 꾸며졌다. 이날 방송에서는 경기도 양평 양수리의 '곽지원 천연효모빵 공방'이 소개됐다.




'곽지원 천연효모빵'에서는 부부가 직접 키운 농장물과 직접 키운 산양의 젖을 짜 빵을 만드는데 사용해 눈길을 모으고 있다. 또 신선한 산양유와 직접 키운 토마토로 빵을 만들어 신선도를 높였다. 뿐만이 아니라 전기 오븐이 아닌 화덕에 빵을 구워 독특함을 더했다.




부부가 양수리에 터를 잡은 이유가 바로 이 천연효모종 때문.  시골에서 자생하는 천연효모종들을 직접 키워 이것들로 빵을 반죽해 정성을 쏟았다.




특히 천연효모를 이용, 일정한 빵의 부풀기를 가늠하기 어렵지만 이 빵집의 모든 빵은 천연 효모를 이용해 천천히 만드는 슬로우 푸드로, 일체의 첨가물이 없어 무설탕, 무버터로 만들기 때문에 건강에도 도움이 된다는 설명.




김명석 기자 kms0228@tvreport.co.kr / 사진=KBS


곽지원 천연 효모빵 공방
☎031-774-0376
경기도 양편군 양서면 양수리 647-17